【來去呷鍋燒意麵－－台南麻豆「林媽媽鍋燒意麵」】
地址：台南市麻豆區光復路2號，06-5729689，0600-1300（售完為止），週一公休。
「林媽媽鍋燒意麵」是我心目中的鍋燒天王，從小吃到大，只要回麻豆，就會去外帶一碗；過年期間，阿嬤甚至會先向他們購買高湯，回家自己烹煮鍋燒意麵給我們這些孫子吃，它既是麻豆人的早餐，也是會令人想念的味道。
大骨熬製的湯頭清甜，未添加沙茶；配料新鮮，裡頭有魚丸、小白菜、蝦子、蛤蜊、肉片與蛋；意麵略帶硬度，不會過於軟爛，整體口感很平衡，數年來味道維持不變，甚為難得。小碗60元，大碗70元，價格平實，份量充足。
店家由早上六點開始販售至中午左右，若是來到麻豆遊玩，不妨吃碗林媽媽鍋燒意麵作為早餐，用熱呼呼的湯頭，開啟一天的旅程吧！
Search